Le blog du Blumenmarkt

Chez de nombreuses espèces, les infrutescences automnales n’ont rien à envier aux floraisons printanières ou estivales en termes de valeur décorative, bien au contraire. C’est ainsi que les baies violettes inhabituelles et éclatantes du callicarpe (Callicarpa) se développent à partir de fleurs insignifiantes en juillet-août, ou les baies rouge écarlate du houx à partir de petites fleurs blanches en mai-juin. Les fruits décoratifs des plantes ligneuses ont également l’avantage de durer beaucoup plus longtemps que les fleurs. Souvent, les fruits sont encore suspendus aux arbustes, alors que les feuilles sont déjà tombées depuis longtemps, et certaines baies sont même décoratives en plein hiver. Les fruits aux couleurs éclatantes attirent également les oiseaux, les petits mammifères et d’autres animaux. Pour eux, les baies riches en vitamines et en énergie sont une source de nourriture bienvenue, surtout en hiver. Certaines des espèces présentées ici sont même comestibles pour les êtres humains. Cependant, pour éviter les risques de confusion, nous le déconseillons. Comme pour toutes les autres plantes ligneuses, quelques points doivent être clarifiés avant de faire son choix, afin que les plantes puissent se développer dans des conditions optimales. L’endroit est-il ensoleillé ou ombragé, sec ou humide, bien drainé, humifère ou argileux, etc.? Quelle est la place disponible? Est-il possible de planter plusieurs exemplaires pour améliorer la pollinisation? Il existe pratiquement pour chaque situation un choix d’arbres et d’arbustes à fruits décoratifs.

Les baies permettent de confectionner des desserts délicieux et sains. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont fraîchement cueillies. Certaines d'entre elles peuvent également être cultivées dans des récipients sur la terrasse ou le balcon. Nous vous présentons ici différentes espèces. Grâce à une bonne planification, les baies peuvent être dégustées fraîches du printemps à l'automne, selon la variété et les conditions météorologiques.